萝卜素炸丸子，色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，味道鲜美，爽口解腻，是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜菜。也是妈妈菜，妈妈喜素食，年夜饭餐桌上罗卜青菜，一样都不少，色彩诱人，吃起来蛮爽的。话说立春已过适宜养肝，这个季节应少吃醋，多喝蜜，多吃绿色蔬菜啦。

主料
水果箩卜300克	剩米饭半碗	玉米淀粉适量
蛋清1个
辅料
食用油适量	盐适量	十三香适量
葱适量	胡椒粉适量	姜适量

萝卜素炸丸子的做法，共8个步骤

1/8. 水果箩卜洗净去皮

2/8. 用擦子将萝卜擦成丝，加入食盐腌制10分钟，挤出水份

3/8. 葱姜切碎

4/8. 加入剩米饭、蛋清和葱姜碎

5/8. 加入玉米淀粉

6/8. 搅拌均匀

7/8. 炒锅加入适量的油

8/8. 油热7成，将拌好的萝卜馅料团成大小相等的丸子下入油锅，中火慢慢炸至表面金黄即可。

小窍门

1.放剩米饭要比放面粉更嫩。

2.放点小虾皮会更鲜.