主料 | ||
糯米粉135克 | 白砂糖30克 | 澄粉15克 |
玉米油10克 | 水150克 | 草莓适量 |
自制红豆沙适量 | ||
辅料 | ||
糯米粉(手粉)适量 |
雪人草莓大福的做法,共12个步骤
1/12. 准备食材(这里红豆沙忘了拍进去)
2/12. 糯米粉、澄粉过筛,加入水、油拌成无颗粒
3/12. 包上保鲜膜,入锅隔水蒸熟
4/12. 糯米粉放锅里小火炒熟(至微黄)
5/12. 草莓在淡盐水中浸泡半小时,清水冲洗干净,去缔
6/12. 在草莓外面包一层红豆沙,露出草莓的尖尖的头(为了切面好看)
7/12. 蒸熟的糯米粉晾凉,取一块,拍上手粉
8/12. 再包上红豆沙草莓
9/12. 包好的草莓大福
10/12. 两个草莓大福垒起来
11/12. 草莓切出一个长条当围巾
12/12. 其他的再装饰好