自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

2024-11-10 特色小吃 By:涮酷食神
导读安全,卫生。 主料牛肉1斤肉蔻适量辅料花椒适量大料适量桂皮适量陈皮适量香叶适量辣椒皮适量冰糖适量料酒适量酱油适量老抽适量烧烤调料适量孜然适量咖喱粉适量
安全,卫生。
主料
牛肉1斤肉蔻适量
辅料
花椒适量大料适量桂皮适量
陈皮适量香叶适量辣椒皮适量
冰糖适量料酒适量酱油适量
老抽适量烧烤调料适量孜然适量
咖喱粉适量

自制牛肉干的做法,共10个步骤

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

1/10. 新鲜牛肉一斤到二斤。

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

2/10. 切小块或小条。

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

3/10. 调料备齐:花椒,大料,桂皮,肉蔻,陈皮,香叶,辣椒皮,冰糖。最好备两份,一份大的用来炖,一份小的后期调味。

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

4/10. 将大份的包到茶叶包(纱布包)中。

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

5/10. 将肉和调料包都放到凉水中,水要没过肉,也不可太多,后期要收汤的(我不小心将水放多了)。开锅时打血沫。

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

6/10. 加生抽,料酒,老抽,盐调味。

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

7/10. 大火烧开,小火炖至一小时,大火收汤。

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

8/10. 大勺烧热,放油,下入炖好的肉,放入预留的小份料,加酱油。将肉炒干。

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

9/10. 加入烧烤调料,喜欢孜然味道的可以放入孜然粒或孜然粉。

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

10/10. 炒好的肉进微波炉,高火转2分钟,掏出翻个,再微2分钟,再翻个,2分钟。取出,撒上咖喱粉拌匀,大功告成。

小窍门

1 肉不要切太大块,不容易入味;如果切条要横切;

2 如果炖肉时已经很入味,可以不放步骤8中的小份料;

3 微波的时间自己掌握,喜欢吃硬的可以多微几分钟,牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。

展开全文
猜你感兴趣
虾仁紫薯饭团怎么做,虾仁紫薯饭团怎么做好吃,虾仁紫薯饭团做法

虾仁紫薯饭团怎么做,虾仁紫薯饭团怎么做好吃,虾仁紫薯饭团做法

主料米饭5勺紫薯1勺虾5个辅料培根0.5条黄瓜1匙胡萝卜1

11-20 0万阅读
咖啡板栗怎么做,咖啡板栗怎么做好吃,咖啡板栗做法

咖啡板栗怎么做,咖啡板栗怎么做好吃,咖啡板栗做法

糖炒板栗是一年四季都受大家追捧的食品,栗子的好处自

11-10 0万阅读
自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

自制牛肉干怎么做,自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干做法

安全,卫生。 主料牛肉1斤肉蔻适量辅料花椒适量大料适

11-10 0万阅读
雪人草莓大福怎么做,雪人草莓大福怎么做好吃,雪人草莓大福做法

雪人草莓大福怎么做,雪人草莓大福怎么做好吃,雪人草莓大福做法

用草莓大福做个雪人,期待下雪。因为女儿一直盼着下雪

11-10 0万阅读
花朵笑脸土豆饼怎么做,花朵笑脸土豆饼怎么做好吃,花朵笑脸土豆饼做法

花朵笑脸土豆饼怎么做,花朵笑脸土豆饼怎么做好吃,花朵笑脸土豆饼做法

第一次吃丘比的黑胡椒口味的沙拉酱。用丘比的黑胡椒沙

11-10 0万阅读
鸡汁芥末土豆泥怎么做,鸡汁芥末土豆泥怎么做好吃,鸡汁芥末土豆泥做法

鸡汁芥末土豆泥怎么做,鸡汁芥末土豆泥怎么做好吃,鸡汁芥末土豆泥做法

这是一道小吃,没事的时候,少弄一点,安慰一下自己不

11-10 0万阅读
杂菜蛋饼怎么做,杂菜蛋饼怎么做好吃,杂菜蛋饼做法

杂菜蛋饼怎么做,杂菜蛋饼怎么做好吃,杂菜蛋饼做法

又到了吃水萝卜的季节。红红的小萝卜又圆又脆,口感不

11-10 0万阅读
自制山楂果酱怎么做,自制山楂果酱怎么做好吃,自制山楂果酱做法

自制山楂果酱怎么做,自制山楂果酱怎么做好吃,自制山楂果酱做法

小时候喜欢直接吃新鲜山楂,酸酸的很美味。现在不敢直

11-10 0万阅读
自制健康南瓜油条怎么做,自制健康南瓜油条怎么做好吃,自制健康南瓜油条做法

自制健康南瓜油条怎么做,自制健康南瓜油条怎么做好吃,自制健康南瓜油条做法

南瓜季,就是这样疯狂,任何美食都可以南瓜为原料,自

11-10 0万阅读
紫菜光饼怎么做,紫菜光饼怎么做好吃,紫菜光饼做法

紫菜光饼怎么做,紫菜光饼怎么做好吃,紫菜光饼做法

紫菜光饼,源于戚继光抗日时候取名光饼,后来经过改良

11-10 0万阅读