这是一道小吃，没事的时候，少弄一点，安慰一下自己不安份的嘴巴。土豆的比例可多点，胡萝卜可少点。小厨原贴是把胡萝卜焖至七八分熟，然后所有食材弄好后，直接放鸡汁的，我改了一下，感觉胡萝卜过一下油比较好，而且鸡汁也会很入味，不过就是过程稍麻烦了一点。为了吃嘛，呵呵

主料
土豆300克
辅料
盐适量	胡萝卜150克	黄瓜30克
牛奶适量	火腿肠10克	橄榄油适量
鸡汁适量	青芥末适量	鸡蛋2个
胡椒粉适量

鸡汁芥末土豆泥的做法，共11个步骤

1/11. 准备：土豆、胡萝卜、黄瓜、牛奶、鸡蛋、火腿肠等其他主辅料。

2/11. 土豆切块上笼屉蒸熟。对了，鸡蛋也蒸熟。

3/11. 胡萝卜搅碎

4/11. 用橄榄油炒一下胡萝卜。

5/11. 放一点盐和鸡汁，翻炒。

6/11. 土豆蒸熟后去皮，搅碎或用小勺压碎成泥。

7/11. 土豆泥用一点儿牛奶拌一下（牛奶不要太多了或不放也行）

8/11. 把土豆泥和炒好的胡萝卜放一起

9/11. 把蒸熟的鸡蛋切碎；火腿肠、黄瓜切碎。

10/11. 把所有弄好的食材放一起，放胡椒粉、放芥末膏。搅匀。

11/11. 弄成喜欢的形状即可（用填充式模具可以弄成漂亮的造型，或直接用小勺吃也可以）

小窍门

鸡汁可多放一点，后期所有食材放一起时全靠它和芥末来调味。味道还是很不错的。