| 主料 | ||
| 南瓜泥适量 | 面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 花生油适量 | 酵母适量 | 无铝泡打粉适量 |
| 盐适量 | 食用碱适量 | |
自制健康南瓜油条的做法，共14个步骤
1/14. 南瓜泥
2/14. 南瓜泥中加入酵母、无铝泡打粉、食用碱、盐和面粉，不用加水，和成软硬适中的面团，和面时不要一次把面粉全放上，要分次地加。
3/14. 和好的面团。
4/14. 把和好的面团用手按成表面有许多小坑，倒入适量花生油，用手背继续按，让面团慢慢地把油吸进去。
5/14. 揉成光滑的面团。
6/14. 整理成扁平的长条状，用保鲜膜包好，先放在室温处发酵4个小时，再移到冰箱继续发酵8小时。
7/14. 发酵好的面团取出，揭开保鲜膜，继续放在保鲜膜上。
8/14. 用刀切成稍宽一点的条。
9/14. 两片叠在一起。
10/14. 用筷子压一下。
11/14. 取下筷子。
12/14. 小锅热油至八成热。
13/14. 用手拿起做好的油条坯，两手稍往两头拉一下，放入油锅中。
14/14. 炸至两面金黄，捞出控油，趁热吃吧。
