主料
肉馅250克	鸡蛋2个适量	海苔2张适量
辅料
姜10克	料酒10毫升	生抽15毫升
胡椒粉2克	盐适量	鸡粉适量
淀粉10克	香油适量

如意紫菜蛋卷的做法，共9个步骤

1/9. 把买回来的肉馅用刀再剁细一些

2/9. 葱切碎，姜切细末备用

3/9. 将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀

4/9. 将鸡蛋打散

5/9. 平底锅用小火烧热，取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起

6/9. 将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮

7/9. 盖上一张海苔

8/9. 取一半的肉馅均匀的平铺在上面

9/9. 10.倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可

小窍门

肉馅可以根据喜好选择鸡肉、鱼肉或牛肉来制做都不错哦