麦芽糖猪肉脯怎么做,麦芽糖猪肉脯怎么做好吃,麦芽糖猪肉脯做法

2024-11-08 特色小吃 By:道地药材
导读主料瘦猪肉250克鱼露适量辅料麦芽糖适量蚝油适量盐适量料酒适量酱油适量蜂蜜适量黑胡椒适量芝麻适量
主料
瘦猪肉250克鱼露适量
辅料
麦芽糖适量蚝油适量适量
料酒适量酱油适量蜂蜜适量
黑胡椒适量芝麻适量

麦芽糖猪肉脯的做法,共11个步骤

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1/11. 瘦肉如果是用机器绞的,再用刀再剁剁,这样口感更好~27是直接用刀剁的~

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2/11. 将麦芽糖(没有的话,用白糖就好了~)隔水融化后,和盐、黑胡椒放进猪肉中,用筷子朝一个方向使劲搅拌。

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3/11. 再加入适量的耗油、鱼露、料酒、酱油再继续朝着一个方向使劲搅拌。

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4/11. 将搅拌好的肉腌制至少半小时。

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5/11. 在锡箔纸上刷上一层植物油,将适量的猪肉放在锡箔纸上,上面再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄片。

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6/11. 把保鲜膜撕掉,均匀的撒上芝麻。

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7/11. 放进预热好的烤箱,150℃,烤15分钟。(本来想秀一下27的新烤箱的,晚上的光线太不好了~完全看不到了~呜呜~~)

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8/11. 取出,小心烫手,把保鲜膜撕下,放在烤网上面,均匀的刷上一层蜂蜜,再均匀撒上一层芝麻,继续放进烤箱,120℃继续烤10分钟。

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9/11. 如果没有烤干,就100℃或者90℃再烤10分钟左右。一定要小火继续烤,不然,容易烤焦,一定要看着哟!

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10/11. 美味、简单的猪肉脯就完成啦~

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11/11. 注意:大家在放耗油、鱼露、盐、酱油的比列一定要把握好,千万放多了,因为都有盐味,所以一定要适量哟!喜欢其他啥口味的,也可以加入适量的辣椒粉、姜粉、花椒粉、或者咖喱粉之类的! 好了~祝大家好胃口~下次见啦~

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