我有时候做馅做的多了没用完的话，通常也会用入菜中，这道蚝油杏鲍菇夹就是酿入了做松果鸡的肉馅，成菜菇香肉嫩，滑爽不腻 。此菜以蒸的方式，操作简单，即减少了营养成分的流失，还保证了菜肴的原汁原味。另外，蒸菜油脂含量少，而且口味鲜香，营养成分也非常利于人体吸收。

主料
杏鲍菇适量	肉馅适量
辅料
蚝油适量	淀粉适量	水适量
鸡精适量

蚝油杏鲍菇夹的做法，共6个步骤

1/6. 杏鲍菇切夹刀片

2/6. 塞入肉馅

3/6. 摆入盘中，锅上汽后蒸三分钟。

4/6. 取出备用。

5/6. 锅中下入少许水和蚝油、鸡精烧开，勾入少许水淀粉，制成芡汁。盐我没有放，尝了一下味道刚好。

6/6. 把汁浇在杏鲍菇夹上即可。