这个牛肉卷，就是包着牛肉馅儿的春卷，我们这叫春卷，不知道其他地方叫什么。

主料
面皮适量	牛肉适量	大葱适量
辅料
胡椒粉适量	盐适量	鸡精适量

牛肉卷的做法，共8个步骤

1/8. 大葱剁碎，牛肉绞成肉糜，油锅少许油，两样一起下锅爆香，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

2/8. 夹少许馅儿放到面皮下半部分。

3/8. 将面皮卷一半起来。

4/8. 将面皮一侧折叠起来。

5/8. 将另一侧也折叠起来。

6/8. 再继续卷起余下的面皮，并且封口。

7/8. 油锅烧至八成热，下入春卷入锅炸。

8/8. 炸至金黄，捞起可食用。