鱿鱼，也称柔鱼，也称为枪乌贼，可供鲜食或干制。

鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。

香酥鱿鱼圈一直是某披萨店热卖的一款小吃香脆好吃却也有点小贵，于是想要自己动手丰衣足食的小J决定为办公室同事们奉献一下。

主料
鱿鱼圈200克	玉米淀粉适量	十三香1匙
辅料
鸡蛋2枚	面包糠适量	盐1匙

香酥鱿鱼圈的做法，共6个步骤

1/6. 将买回的鱿鱼圈剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。

2/6. 将鱿鱼圈焯水。

3/6. 洗干净控水，少许十三香粉，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。

4/6. 鸡蛋加少许盐打散，腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。 再用筷子夹着到蛋液里打滚儿，最后沾满面包糠。

5/6. 倒油入锅，可以用筷子测试一下油有木有热。一般油6成热为好。油烧热后将鱿鱼圈放在油里炸制。

6/6. 等鱿鱼圈变金黄色皮脆捞出吸油。

小窍门

炸制鱿鱼圈的时候火要小一些，不然很容易就焦了哦~