传统茶点

主料
糯米粉200克	黄豆面适量	水适量
辅料
色拉油适量	豆沙馅适量

自制驴打滚的做法，共7个步骤

1/7. 糯米面中添加适量水，将糯米粉搅拌成面团，（水添加至面不占手为合适）

2/7. 盘子内涂上色拉油，将面团按平置盘中，入蒸锅蒸20分钟。

3/7. 面团蒸熟后放一边晾凉备用，趁此时间将黄豆面放入锅中炒熟备用

4/7. 将晾凉的面团，放入涂抹色拉油的保鲜膜内擀平。

5/7. 在擀平的面皮上涂抹豆沙馅。并卷起，

6/7. 将卷好的面团放入炒熟的豆面中，滚上豆面。

7/7. 滚好豆面后，切成小块食用

小窍门

1.糯米面加水和面团时当面团不黏手时，就说明水量合适了，所以加水时要慢慢加，边搅拌边加水。

2.如果没有色拉油，用玉米油也可以，只要是没有味道的油均可。

3.炒黄豆面要不停搅拌，当黄豆面颜色变深，并有香味的时候说明炒熟了，豆面没有炒熟会有生豆味