玫瑰花味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。

主料
豆腐150克	玫瑰花1朵
辅料
樱桃果酱适量	蜂蜜适量	盐适量

玫瑰花豆腐的做法，共9个步骤

1/9. 自己做的酸浆豆腐很嫩，切成方块

2/9. 自己做的酸浆豆腐很嫩，切成方块

3/9. 豆腐用裱花嘴把中间挖一个圆孔

4/9. 锅内放水，豆腐放在盘子里面蒸12分钟左右

5/9. 新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水浸泡一会，樱桃果酱适量

6/9. 锅内放少许水烧开，加入蜂蜜

7/9. 玫瑰花切丝

8/9. 泡在蜂蜜水10分钟

9/9. 蒸好的豆腐凉透，在圆孔里面加入樱桃果酱，把玫瑰花和蜂蜜水轻轻倒在豆腐上面即可

小窍门

长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。