水果青团怎么做,水果青团怎么做好吃,水果青团做法

2024-11-02 特色小吃 By:涮酷大神
导读很喜欢大厨艺与节气时令相关的各色美食,想来也是吸引大家的点晴之处吧。捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉 文人笔下的青团,是食谱,更是诗篇。
很喜欢大厨艺与节气时令相关的各色美食,想来也是吸引大家的点晴之处吧。捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉 文人笔下的青团,是食谱,更是诗篇。
主料
糯米粉适量澄粉适量
辅料
菠菜适量抹茶粉适量草莓适量
香蕉适量

水果青团的做法,共7个步骤

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1/7. 材料准备:糯米粉、澄粉、菠菜汁、抹茶粉、草莓、香蕉。

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2/7. 将菠菜加点水放料理机打成泥、澄粉用开水烫下。

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3/7. 加入糯米粉搅拌均匀,加入菠菜汁,用适量抹茶粉调理味道,调整颜色

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4/7. 可不断加入糯米粉直到揉成不粘手的面团。

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5/7. 分成等量小面团后压成小碗状,将草莓和香蕉段包在里面,收口滚圆。

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6/7. 蒸屉铺油纸,团好的青团用新梳子整理出花纹。

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7/7. 开水蒸6-8分钟即可

小窍门

1、每个小青团包上保鲜膜保鲜,可保存两至三天,吃时依然口感很好。

2、菜汁用一些野菜汁为上品,有特别清香。如果没有,可以用绿色蔬菜的汁来代替。

3、馅料根据各人喜欢,可以随意选择。

4、蒸的时间不要过长。一般10分钟即可,如果是这样的水果馅还要适当缩短时间。

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