老北京羊蝎子火锅怎么做,老北京羊蝎子火锅怎么做好吃,老北京羊蝎子火锅做法

2023-08-11 火锅涮菜 By:美食中国
导读主料羊蝎子一根4斤左右山奈适量辅料葱适量黄酒适量北京的干黄酱适量小茴香适量花椒适量白胡椒适量草果适量桂皮适量陈皮适量甘草适量丁香适量姜适量大蒜适量
主料
羊蝎子一根4斤左右山奈适量
辅料
适量黄酒适量北京的干黄酱适量
小茴香适量花椒适量白胡椒适量
草果适量桂皮适量陈皮适量
甘草适量丁香适量适量
大蒜适量

老北京羊蝎子火锅的做法,共4个步骤

1/4. 羊蝎子剁成4-5厘米的段,清水浸泡3-5小时。

2/4. 凉水上锅,开锅撇沫。

3/4. 将调料包好放入锅中

4/4. 电高压锅12分钟

小窍门

按此调料基本可以做出老北京味道的羊蝎子火锅
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