冬天到了，我总会想到火锅，不但省事，吃完了还会周身暖和，没有了冬天的寒意。平时吃个火锅主要是放松放松，尤其外面飘着雪花，家人围坐火炉前涮着羊肉唠着家常，最有意境了，那才是一种享受啦。

吃火锅我家爱涮羊肉，尤其我老公和儿子就喜欢羊肉和肥牛，告诉我不要买鱼丸蟹棒啥的，说吃着不如肉片来的过瘾，有买鱼丸的钱不如多买点肉片，索性我就买肉片，我则是一个素食者，喜欢蔬菜粉丝豆腐啥的，所以搭配些蔬菜和菌菇。

我和老公的这顿火锅做起来简单，火锅的蘸料直接买的袋装成品，因为加了浓汤宝，汤汁鲜味十足，最后还用火锅清汤煮了绿豆面条，吃得我俩饱饱的，浑身上下直冒热气。

主料
羊肉600克	金针菇1把	杏鲍菇1只
大白菜小半棵	藕1节	粉丝2团
绿豆面1把	鸡肉味浓汤宝1块	大虾3只
辅料
鲜香菇6朵	香菜1小把	火锅涮料1袋
大葱1棵	姜1块	清水3碗
干香菇3朵	花椒1把	八角2个
草果1个	砂仁2个	良姜1块
荜拨1个	甘草2片	枸杞许少许

二人杂蔬菌菇羊肉火锅的做法，共9个步骤

1/9. 准备羊肉片和绿豆杂面、 涮羊肉蘸料

2/9. 准备各种蔬菜菌菇，干香菇提前用清水稍微泡软一些

3/9. 将菌菇和蔬菜洗净改刀

4/9. 准备粉丝和蔬菜

5/9. 火锅底料：家乐鸡肉味浓汤宝1块 清水3碗 干香菇3朵 大虾3只 花椒1把 大料2个 草果1个（拍散） 砂仁2个（拍散） 良姜1块 荜拨 1个 甘草2片 大葱段 姜片 枸杞少许烧开火锅底料的香料除了花椒、八角、香叶外的可以根据自己的喜好增加减少或者可以不放哦，荜拨有散寒的功效，阴虚火旺的人要禁忌

6/9. 放入枸杞

7/9. 将火锅底料煮开，将蘸料挤入小碗中，放入香菜

8/9. 开始涮锅了

9/9. 放入喜欢的食材，热气腾腾驱寒散暖

小窍门

这里的杂蔬菌菇以及羊肉的量及品种都是随意的哦，还可以涮一些肥牛、海鲜、鱼片、鱼丸等等都随意哦