油炸麻花怎么做,油炸麻花怎么做好吃,油炸麻花做法

2024-06-05 特色小吃 By:中药材
导读我与老公结婚的时候,他那里的习俗是男方家会做麻花赠予乡亲来宾。当年吃过,也并未觉得如何。这些日子非常时期,脑子有根弦揪着,说不定就开始馋什么东西,这麻花就是其一。自己不会做,恰好过年,今年公婆来我这
我与老公结婚的时候,他那里的习俗是男方家会做麻花赠予乡亲来宾。当年吃过,也并未觉得如何。这些日子非常时期,脑子有根弦揪着,说不定就开始馋什么东西,这麻花就是其一。

自己不会做,恰好过年,今年公婆来我这里过年,于是,我便有口福了。炸了麻花,也开了炸锅,炸了各种东西。

公公是大厨,婆婆打杂,我和老公就负责拍拍照,吃一吃。

虽然是第一年自己张罗着过年,可是真心轻松。

我用压面机压的面,本想显摆一下,婆婆在一边闲的慌又急的慌,我压一半时,婆婆悄悄的说,这会要是我手擀,已经擀完了。好吧,老一辈无产阶级,技术娴熟堪比机器。

这麻花非常好吃,酥脆无比。一掰,碎成N瓣啦,而且自己做的,用最好的油炸出的味道,面香气十足。也是过年时很多地方都会做的小点心吧。

主料
面粉200克鸡蛋1只适量
5克黑芝麻少许
辅料
面粉200克鸡蛋1只适量
白糖30克

油炸麻花的做法,共4个步骤

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1/4. 甜面团(辅料)揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。

咸面团(主料)揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。

先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

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2/4. 压好的5档厚度面皮,切成长约12cm,宽约5-6cm的面片。取两片,对折,如图切三刀。

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3/4. 分开,如图,一片从另一片的中缝处穿过来,(中图)再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。

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4/4. 如上,咸甜口味所有的都做好。锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可),中小火炸至两面都微黄。(油不能太热,火不能太大)

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