在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点，香芋卷就是无数人的最爱，香、脆、甜，但却不腻。平常很少做油炸食品，一到过年，感觉油炸食品格外有年味有锅气，而且年夜饭的大菜上齐了，也免不了要来个餐后甜点，芝麻香芋卷是特别好的选择哟，做起来虽然稍微麻烦，可是过年就是要耐心做，细细品，打造完美的美食......

主料
香芋300克	鸡蛋一个	牛奶10克
食用油300克
辅料
白芝麻50克	面包片6片	白糖20克

芝麻香芋卷的做法，共11个步骤

1/11. 准备好原材料

2/11. 香芋去皮洗净切成条

3/11. 香芋入锅蒸熟

4/11. 蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶，碾成泥

5/11. 鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别搅拌均匀

6/11. 面包片用擀面杖擀薄

7/11. 加入适量香芋泥

8/11. 卷起，封口处涂上蛋黄，然后粘好

9/11. 两头沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻

10/11. 锅里油烧到7成热时下入香芋卷，炸至金黄出锅

11/11. 出锅了

小窍门

一、我用的面包片是自己做的吐司切成5毫米左右厚的片，如果买的面包片的话尽量买薄一点的；

二、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好，用手再捏一捏，沾牢固；

三、油的温度一直保持在七成热左右，油要多一点，不停翻面，炸均匀。