南瓜含有大量的维生素和果胶，能保护胃黏膜的同时促进食物消化。我奶奶有糖尿病，最常吃的就是南瓜，因为各类医生都说南瓜对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。小孩子也要多吃南瓜哦，它所含的锌能促进人体生长发育。

中国确信无疑是豆腐之乡，是一种有利于健康的功能性食品。它有丰富的蛋白质含量，家家户户都会做豆腐，它的衍生品就有好多种，干豆腐、熏豆干、卤制品、冻豆腐、豆腐皮、还有发酵的臭豆腐...总有一种你钟爱的吧！

小的时候在农村奶奶家，哪有那么多南瓜的花样吃法，无非是切成块蒸熟了吃，或者煮南瓜粥，还有做东北乱炖会用它，今天不只怎么了，就是想换个吃法，有点馋南瓜饼了，又觉得太油，要养生哈！买块豆腐加进去，试试呗！

主料
南瓜300克	土豆1个	豆腐1块
糯米粉适量
辅料
小葱适量	胡椒粉适量	盐半汤匙
香油5滴	白糖1汤匙	番茄酱适量

南瓜豆腐素丸子的做法，共12个步骤

1/12. 所有原材料：南瓜、豆腐、中号土豆一个、小葱、糯米粉

2/12. 南瓜、土豆去皮切薄片 盖保鲜膜 用牙签扎两个孔 放入微波炉高火加热8分钟（上锅蒸也可）

3/12. 蒸熟后 趁热用勺子压碎

4/12. 小葱切葱花、豆腐搅碎放入南瓜土豆泥中，加半汤匙盐、一汤匙糖、一点点胡椒粉，适量糯米粉和匀成面糊

5/12. 取适量放于手掌心 揉成球状，如果面太稀就逐量加糯米粉调和

6/12. 揉成大小均匀的丸子

7/12. 锅内水烧开后，放入丸子煮熟（浮到水面上就熟了）

8/12. 煮熟后装盘

9/12. 锅内放一小勺番茄酱，加适量水熬成番茄汁，淋水淀粉后浇在丸子上。

10/12. 当小甜点吃，放凉了吃也不错

11/12. 将丸子压成饼状，锅内放油烧热，入锅中火两面煎金黄即可

12/12. 丰富口感的软糯南瓜饼 外脆里嫩哦

小窍门

做好的丸子可以选择过油炸，我自己不想吃太油的，也嫌麻烦呵呵。

不想吃肉、想瘦身的美女们快给自己补补吧