主料
毛豆适量
辅料
葱适量	八角适量	干辣椒适量
盐适量	味精适量	白糖少许
胡椒适量	花生油少许	姜适量

椒香毛豆的做法，共8个步骤

1/8. 准备材料

2/8. 毛豆清洗干净，除去不好的豆荚

3/8. 锅中放适量的水，放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开

4/8. 干辣椒切开，少许花生油烧开后浇上，制辣椒油

5/8. 煮好的毛豆沥干水分，趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒

6/8. 淋入适量的辣椒油

7/8. 搅拌均匀

8/8. 放凉后装盘即可

小窍门

1、有时间的话可以把豆荚头上剪上口，更利入味。

2、要想绿豆荚保持青翠，，首先不能煮的时间过长，再者不要盖锅盖焖，

    那样颜色会好看！俺这个是自然黄色的，没办法。