广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

2024-05-05 特色小吃 By:涮酷美食
导读广东肠粉是我很爱吃的点心,每次去港式粤式茶餐厅必点,一般吃肠粉都要现场制作的,有专门制作肠粉的蒸箱,看过他们现场的制作,所以自己也想在家做做家庭版的广东虾肉肠粉。
广东肠粉是我很爱吃的点心,每次去港式粤式茶餐厅必点,一般吃肠粉都要现场制作的,有专门制作肠粉的蒸箱,看过他们现场的制作,所以自己也想在家做做家庭版的广东虾肉肠粉。
主料
粘米粉100克澄粉30克玉米淀粉10克
植物油适量
辅料
少量虾仁200克胡椒粉适量
适量料酒适量适量
小青菜几颗生抽适量香油适量
适量大蒜适量

广东虾肉肠粉的做法,共12个步骤

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

1/12. 虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

2/12. 粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

3/12. 加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆,静置20分钟

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

4/12. 取一平底盘刷上一层薄油(我用8寸的披萨盘),加入一勺调好的米浆

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

5/12. 转动盘子让米浆粘满盘底,米浆越少做得越薄

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

6/12. 锅里水烧开,放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

7/12. 刚蒸好中间会鼓起

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

8/12. 拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

9/12. 在粉皮上放一些腌制过的虾仁,撒上一些葱花

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

10/12. 慢慢卷起来

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

11/12. 将卷好的肠粉全摆入盘,再蒸3分钟即可

广东虾肉肠粉怎么做,广东虾肉肠粉怎么做好吃,广东虾肉肠粉做法

12/12. 吃的时候切成段,加几根氽烫过的小青菜,上面淋上生抽和香油调的酱汁即可。

小窍门

每做一张粉皮都要先将米浆搅拌均匀!
展开全文
猜你感兴趣
豆沙莲蓉月饼怎么做,豆沙莲蓉月饼怎么做好吃,豆沙莲蓉月饼做法

豆沙莲蓉月饼怎么做,豆沙莲蓉月饼怎么做好吃,豆沙莲蓉月饼做法

自己家有烤箱就是方便想吃什么就做什么,想什么时候吃

11-08 0万阅读
炸鸡扒怎么做,炸鸡扒怎么做好吃,炸鸡扒做法

炸鸡扒怎么做,炸鸡扒怎么做好吃,炸鸡扒做法

主料鸡柳200克面粉50克面包糠100克鸡蛋3个辅料生抽2汤

11-08 0万阅读
椰汁芋头西米怎么做,椰汁芋头西米怎么做好吃,椰汁芋头西米做法

椰汁芋头西米怎么做,椰汁芋头西米怎么做好吃,椰汁芋头西米做法

主料西米150克纯椰粉3包芋头150克水800克辅料白糖适量

11-08 0万阅读
麦芽糖猪肉脯怎么做,麦芽糖猪肉脯怎么做好吃,麦芽糖猪肉脯做法

麦芽糖猪肉脯怎么做,麦芽糖猪肉脯怎么做好吃,麦芽糖猪肉脯做法

主料瘦猪肉250克鱼露适量辅料麦芽糖适量蚝油适量盐适量

11-08 0万阅读
微波炉版自制薯片怎么做,微波炉版自制薯片怎么做好吃,微波炉版自制薯片做法

微波炉版自制薯片怎么做,微波炉版自制薯片怎么做好吃,微波炉版自制薯片做法

薯片,是一种很受欢迎的零食,特别是女孩子的最爱。但

11-08 0万阅读
抹茶火龙果糯糍怎么做,抹茶火龙果糯糍怎么做好吃,抹茶火龙果糯糍做法

抹茶火龙果糯糍怎么做,抹茶火龙果糯糍怎么做好吃,抹茶火龙果糯糍做法

火龙果,别名红龙果、情人果,含有蛋白质、膳食纤维、

11-08 0万阅读
松花蛋肠怎么做,松花蛋肠怎么做好吃,松花蛋肠做法

松花蛋肠怎么做,松花蛋肠怎么做好吃,松花蛋肠做法

主料松花蛋4个鸡蛋7个辅料盐适量味精适量五香粉适量

11-08 0万阅读
?椒盐杏鲍菇怎么做,?椒盐杏鲍菇怎么做好吃,?椒盐杏鲍菇做法

?椒盐杏鲍菇怎么做,?椒盐杏鲍菇怎么做好吃,?椒盐杏鲍菇做法

主料杏鲍菇2个辅料青红椒少许植物油适量椒盐适量 ?椒

11-08 0万阅读
香酥烤鱼柳排怎么做,香酥烤鱼柳排怎么做好吃,香酥烤鱼柳排做法

香酥烤鱼柳排怎么做,香酥烤鱼柳排怎么做好吃,香酥烤鱼柳排做法

这块鱼柳买了很久,一直放在冰箱里,某天晚上,儿子突

11-08 0万阅读
磨牙棒怎么做,磨牙棒怎么做好吃,磨牙棒做法

磨牙棒怎么做,磨牙棒怎么做好吃,磨牙棒做法

主料鸡蛋3个辅料低筋粉500毫升黄油50克葡萄干50克白糖

11-08 0万阅读