主料
地瓜面粉500克	面粉500克	肉馅500克
海米50克	芹菜叶500克
辅料
葱适量	姜适量	生抽适量
食用油适量	料酒适量	鸡精适量
盐适量

地瓜面杂粮蒸饺的做法，共17个步骤

1/17. 材料：地瓜面粉500克，面粉500克，肉馅500克，海米50克，芹菜叶500克，调料：酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。

2/17. 葱姜切沫。

3/17. 肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。

4/17. 面粉和地瓜面粉按1：1比例放置盆中。

5/17. 边浇入开水一边搅拌，成雪花状，凉凉。

6/17. 和成光滑的面团。

7/17. 芹菜叶洗净开水烫过。

8/17. 芹菜叶沥水切碎。

9/17. 海米洗净切碎。

10/17. 切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。

11/17. 加入调料调拌均匀。

12/17. 面排气柔光滑，揉好切成小剂子按压成小圆饼。

13/17. 擀成中间厚四周薄的面皮。

14/17. 馅料包入面皮。

15/17. 封口捏好，包成弯月形杂粮蒸饺。

16/17. 包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。

17/17. 成品。