主料 | ||
地瓜叶500克 | ||
辅料 | ||
细玉米面150克 | 盐1小勺 | 大蒜2瓣 |
米醋1大勺 | 香油2大勺 | 白糖少许 |
蒸地瓜叶的做法,共7个步骤
1/7. 地瓜叶洗净,粗切成大段;
2/7. 加入盐,充分拌匀;
3/7. 加入玉米面,充分拌匀;
4/7. 注意掌握玉米面的量,保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面,盆中也没有多余的玉米面即可。
5/7. 蒸锅上汽后,直接放在抹了薄油的蒸屉上,大火蒸5分钟。
6/7. 将大蒜压成泥,米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁;
7/7. 盛出蒸好的地瓜叶,与蘸汁一起上桌,蘸食。