营养贴士：

发酵的豆类对人很有好处，

我只个自制的酱料相当好吃，强烈推荐，无论是夹馍还是拌面绝对不会令你失望。

这个吃过之后基本上市面上的一些老干妈是不会再吃了，有些自卖自夸的意思。不过好吃才是硬道理

主料
豆豉一包	花生适量	芝麻适量
杏鲍菇200克	虾皮适量	海米适量
辅料
金格勒酱适量	白糖适量	盐和鸡精适量
辣椒面适量

杏鲍菇豆豉酱的做法，共12个步骤

1/12. 先给金格勒酱一个特写，这酱料一瓶还不少快一斤了

2/12. 原料图

3/12. 芝麻花生炒香备用

4/12. 豆豉切碎，干炒一下

5/12. 杏鲍菇切碎 微波炉脱去水分

6/12. 锅中多倒些油炒香大蒜

7/12. 倒入虾皮和海米炒香

8/12. 倒入豆豉翻炒。

9/12. 加入金格勒酱

10/12. 1加入辣椒面

11/12. 加入炒好的芝麻花生仁

12/12. 在家少许盐和鸡精，糖多一点2大勺吧

小窍门

提示：豆豉和杏鲍菇，芝麻花生，虾皮海米 都有提前除去水分炒香，

糖的量多谢可以出去豆豉和酱料的苦味，盐适量 豆豉 虾皮斗很咸