紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。是很好的抗癌、防癌食材～！

主料
紫薯适量
辅料
奶酪适量

奶香紫薯芝麻饼的做法，共9个步骤

1/9. 准备好上面的食材。

2/9. 紫薯去皮放蒸锅蒸熟

3/9. 取出蒸熟的紫薯搅拌成泥，加奶酪搅拌均匀，加了奶酪的紫薯做起来粘性好，容易成形，口感更细腻，有很浓的奶香味。

4/9. 用保鲜袋装上适量紫薯泥搓挤成小圆球。

5/9. 用手压扁圆形。

6/9. 让紫薯圆上再盖上保鲜袋，取一个塑料瓶盖盖在上面，用力按压下去。

7/9. 支掉盖子，紫薯泥成上图的样子。

8/9. 拿开保鲜袋，把圆形边上的多余紫薯泥去掉，可以合着其它的紫薯泥做下一个饼。

9/9. 把圆形的紫薯饼取出，两边粘上熟芝麻装盘。如果等你做好所有的饼后，饼冷了，可以放在微波里叮2分钟再吃。