那天心血来潮，突然想着能不能把黑蒜和小香肠搭在一起试试，于是立马行动。结果和想象的有一点差距，原来想着小香肠能把黑蒜末给粘上，但事实上没怎么粘住。但我也发现了黑蒜在油里小炸后口感变化了，有了一种类似焦糖的味道，也算是个小惊喜，小香肠做成了《深夜食堂》里的章鱼形状，看着都很有趣。千岛酱是搭配蔬菜的，香肠本来有味道，所以不用蘸，我加了点孜然粉，更香了。搞笑的是，这一盘我配了粥和吐司片来当了一餐，神马吃法都不知道啊，呵呵……

小香肠的章鱼形状切法，我试了两种。一种是切两刀，一种是切三刀，感觉都还可以。切两刀时，我还在每瓣的外面划了一小刀，三刀的就不用在外面划一刀，切的时候小心手，用水果刀切好操作点。

主料
台式小烤肠适量	包菜叶适量	黑蒜适量
辅料
千岛酱适量	孜然粉（可不用）适量

黑蒜章鱼小香肠的做法，共9个步骤

1/9. 原料图。各原料备用。

2/9. 包菜叶切丝。

3/9. 黑蒜切小丁。

4/9. 小香肠切三刀（米字刀），底部不要切断。

5/9. 锅内放少许油，放入小香肠。

6/9. 中小火煎至卷曲。

7/9. 卷曲的香肠盛出，撒上一点孜然粉（此步可省）。

8/9. 锅中只留一点点油，下黑蒜中小火稍炒。

9/9. 加入小香肠炒几下出锅装盘。