夏天来这么一份清淡而鲜美的炒米线，配上冰饮，who还怕夏天呢？

主料
新竹米粉120克	猪肉丝适量	胡萝卜半根
虾皮或海米适量	黄瓜半根	包菜少许
绿豆芽适量
辅料
盐1小勺	生抽1勺	料酒1小勺

清爽的台式炒米线的做法，共8个步骤

1/8. 准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。

2/8. 猪肉丝用料酒和少量盐腌过。

3/8. 虾皮用热水泡洗一下。

4/8. 这是台湾米线，家乐福买得到。

5/8. 把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。

6/8. 先炒熟肉丝。

7/8. 加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。

8/8. 倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。