由于米线由大米制成，加之其辅料，因此营养价值颇高，含有无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维等大量营养成分。
主料过桥米线适量香芹叶适量黑豆丝适量广味小腊肠适量圣女果适量辅料骨汤块一枚白糖少许白醋适量小葱适量
“特别喜欢吃米粉，虽然外面的米粉味道很好，但吃的时候总省心，索性去超市买泡软的米粉干，自己在家做!”米粉有很多种。它们可以与各种蔬菜搭配。它们可以煮或炸。我记得我在家上学的时候，每天早上吃的不是热干面
主料米线1人份牛肉80克胡萝卜1/2根尖椒1/2个辅料大蒜3瓣香菜适量盐3克老抽2-3左右克蚝油1大勺（10左右）克淀粉3左右克水1勺花生油适量
云南的米线有千百种做法，源于人们对米线的热爱，不管到哪里，有碗米线就好。今天做的臭豆腐米线又是一个种米线吃法。而且制作过程仅用了7分钟，够快吧！
四川泸州街头小吃 主料米线适量酸萝卜鸡汤适量辅料火腿肠适量黄瓜适量番茄适量笋适量凤尾菇适量
夏天来这么一份清淡而鲜美的炒米线，配上冰饮，who还怕夏天呢？ 主料新竹米粉120克猪肉丝适量胡萝卜半根虾皮或海米适量黄瓜半根包菜少许绿豆芽适量辅料盐1小勺生抽1勺料酒1小勺
主料干米线3两酸菜小半碗酸辣椒少量肉沫一大勺辅料韭菜5根香菜2根豆芽一把盐味精糖老抽适量花椒10颗骨头汤1碗
主料米线200克秘制调料包适量黄瓜丝一根蒜香肠（切丝）一根香菜一颗 凉拌米线的做法，共10个步骤
“看不见的战线，打不尽的毛线，吃不完的米线。”这是昆明八十年代的一首民谣。因为妈妈年轻的时候去过云南插队，所以她那特殊的云南情节，让“吃不厌的小锅米线”成了我最留恋的“妈妈的味道”之一。 云南美食小
忙碌一辈子的老爸，渐渐的两鬓斑白，苍老的皱纹，还有一双老茧的双手。让我看着心疼，老爸喜欢吃肥肠，为他做一道肥肠米线。
即使吃10块钱一份的米线，也要有吃大餐的样子。 主料米线半斤（新鲜的）韭菜适量肉末适量小葱1根香菜2根大蒜切成末
主料土鸡公半只米线200克油炸花生米适量小葱适量辅料豆瓣酱2勺红烧酱油2勺干辣椒若干香料八角若干酱油2勺陈醋2勺红油2勺
接下来的日子，米线在我家餐桌上出现的频率越来越高了，早餐来一碗鸡汤煮米线，温暖顺滑，落到胃中好舒服。晚餐不易吃得油腻，又要保证营养的均衡，那就来个素炒米线吧，各种颜色、各种门类的蔬菜全部细细切丝，与
主料花斑鱼柳适量米线适量雪菜适量辅料小葱花适量白胡椒粉适量姜丝适量 雪菜鲜鱼汤米线的做法，共7个步骤
主料米线适量鸡汁适量鸡腿适量葱花适量辅料盐适量 鸡汁米线的做法，共3个步骤
主料米线适量绿豆芽适量豌豆苗适量青菜适量辅料榨菜适量香菜适量花生碎适量麻辣油适量生抽适量米醋适量胡椒粉适量花椒粉适量盐适量香辣豆豉酱适量素鸡精适量青花椒适量红椒粉适量脱皮白芝麻适量