鱼排，虾排。。。都很好吃，但是油炸的油脂含量又很多，我就试了下用烤箱来烤，结果真的还不错，外酥里嫩，含油量又低。。。。。。

主料
鱼片适量
辅料
鸡蛋适量	盐适量	孜然粉适量
鸡精适量	淀粉适量	面包糠适量
花生油适量

-酥烤鱼排的做法，共10个步骤

1/10. 各种材料备用。

2/10. 加入淀粉和蛋液。

3/10. 抓匀，加入孜然粉

4/10. 把鱼片放到淀粉里裹上淀粉。

5/10. 再把鱼片放到蛋液里沾上蛋液。

6/10. 裹上面包糠。

7/10. 烤盘铺油纸，把鱼排放入。

8/10. 烤箱220度预热5分钟，上下火烤5分钟刷上花生油。

9/10. 再烤5分钟，颜色变黄即可。

10/10. 美味的鱼排，粘上番茄酱更好吃哦。。。

小窍门

1，鱼片一定要用淀粉和蛋液腌渍，才能保持鱼片的嫩。

2，以自家烤箱的温度为准，最好再烤箱前看着点，以免烤过了就不好吃了。