主料 | ||
苹果500克 | 白醋500克 | |
辅料 | ||
冰糖100克 |
纯天然苹果醋的做法,共9个步骤
1/9. 将苹果洗净,切成约1公分薄厚的片状。
2/9. 将苹果片依次去核,接着备好一瓶白醋。
3/9. 把处理好的苹果片码进玻璃瓶中。
4/9. 接着放入100克的冰糖。
5/9. 再倒入一瓶白醋。
6/9. 在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子拧紧。
7/9. 放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可。
8/9. 苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出,放入保鲜袋储存在冷冻室。
9/9. 接着用细纱布过滤一下苹果醋,然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。
小窍门
一.尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸)
二.白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质三.苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减四.饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1