现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西，可热量太高不健康，所以家里一般不做油炸食品。现在好了，用空气炸锅炸的大排外脆里嫩，不用一滴油，好吃又健康

主料
猪大排6片
辅料
面粉适量	蛋液适量	面包糠适量
料酒适量	盐适量	生抽适量
胡椒粉适量

无油炸大排的做法，共9个步骤

1/9. 把大排洗净吸干水分

2/9. 用刀背敲松大排

3/9. 放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上

4/9. 准备蛋液、面粉、面包糠

5/9. 两面沾上面粉

6/9. 再蘸蛋液

7/9. 两面撒上面包糠，把面包糠压实

8/9. 空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟

9/9. 翻面再烤10分钟左右

小窍门

腌的时候多翻面，容易入味