椰子是具有清凉及解热的功效，在炎热的夏天手里捧着冰凉的椰子多么的舒服呀。。

椰子本来就不贵一旦制作甜品后商家就会卖的比较贵，想吃就可以自己试着做哦；味道真的很棒，一粒椰子基本不大所以一个人几乎可以吃上两粒椰子呢；口感很软Q的，再加上椰子的清香味更不用我解释了。。。

新鲜的椰子肉加上椰子水根本无法抵挡，做好了冷藏后一天吃光光了。。。

主料
椰子3粒	燕菜粉6茶匙
辅料
水300毫升	细砂糖180克

清凉椰子爽的做法，共11个步骤

1/11. 将买回来的椰子外表洗净。

2/11. 顶部椰肉用水果刀切出备用。

3/11. 细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里。一粒椰子平均有300ML的椰水，所以3粒椰子总共有900ML的椰水。

4/11. 将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。

5/11. 椰肉全部刮出后切成小块备用。

6/11. 锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。

7/11. 冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开

8/11. 椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。

9/11. 煮开后即可熄火。

10/11. 将煮好的椰子水放回椰子壳里。

11/11. 待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。

小窍门

1.做好了等待稍微凉了才放入冰箱冷藏，尽快在两天内食用最佳。

2.甜度可以自家调整。