请输入菜谱描述

主料
鸡蛋四个
辅料
葱一根	姜两片	大蒜两瓣
花椒适量	大料三枚	桂皮适量
香叶两片	干辣椒三个	生抽适量
老抽适量	料酒适量

卤鸡蛋干的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料。

2/6. 将蛋清和蛋黄分离。

3/6. 将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。

4/6. 大火蒸10分钟。

5/6. 切成小块。

6/6. 将所有调料和鸡蛋干放入锅中，卤半小时，关火多焖一会。

小窍门

多焖一会更入味。