主料 | ||
木薯粉200克 | 南瓜100克 | 红曲粉2克 |
开水适量 | 木薯粉适量(防粘) | |
辅料 | ||
糖粉40克 | 红薯240克 | 抹茶粉2克 |
健康美味-芋圆的做法,共17个步骤
1/17. 南瓜洗干净去皮,上锅蒸熟
2/17. 蒸熟之后,用擀面杖捣碎成南瓜泥
3/17. 取适量开水,一边倒入100g木薯粉和20g糖粉(糖粉和木薯粉提前混合均匀)中
4/17. 一边用筷子搅拌,直到木薯粉可以搅拌成团即可
5/17. 将南瓜泥倒入木薯团中,这时候的面团会比较粘手,将南瓜木薯团放到揉面垫上
6/17. 一边添加一些木薯粉防粘,一边将之揉成面团
7/17. 用同样方法,蒸好红薯
8/17. 蒸好后,去皮,捣成红薯泥
9/17. 红薯泥和木薯团混合均匀,取适量的红薯团
10/17. 一边添加木薯粉防粘,一边揉成不粘手的红薯团
11/17. 再取剩下的未揉好的红薯团的一半,加入红曲粉
12/17. 一边添加木薯粉防粘,一边揉成红色的红薯团
13/17. 剩下的红薯团,加入抹茶粉
14/17. 一边添加木薯粉防粘,一边揉成绿色的红薯团
15/17. 揉好的芋圆团搓成圆柱形长条,用刀切成小段儿
16/17. 依次切好其他的,放入食品保鲜袋中,冷冻上,要吃的时候再拿出来就行了
17/17. 吃的时候,从冰箱拿出来,煮熟,放点自己喜欢的布丁啊,烧仙草啊,冰沙啊就是美味的什锦芋圆啦