一道简单的家常菜，做出不一样的味道，豌豆胡萝卜煎鸡蛋，小孩子也爱吃。

主料
鸡蛋3个	豌豆50克
辅料
培根30克	牛奶50毫升	胡萝卜100克
葱5克	盐5克	鸡粉3克
蚝油3克	胡椒粉2克	料酒5克

豌豆胡萝卜煎鸡蛋的做法，共6个步骤

1/6. 培根、胡萝卜切丁；葱、红辣椒切末。

2/6. 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶。

3/6. 热锅下油，将豌豆、胡萝卜丁入锅炒片刻，盛出。

4/6. 给鸡蛋液调味，搅拌均匀。

5/6. 热锅，放入一半鸡蛋液，摊成饼状，放回原碗。

6/6. 热锅，倒入鸡蛋液，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。

小窍门

在煎时的火候不宜太大，翻转另一面时要小心，翻得时候需要掌握一定的技术，初学者最好是用锅铲慢慢的翻。