四月初的时候,因为老家有事回去了,这一回就是整整三个月,因为没时间,也没那条件,所以一直荒芜着自己这小小的空间,虽然心里很是挂念,也只能等着把家里的事情先忙完。
这是我第一次离开这么久,一回来,看到家里简直是一片狼藉,楼上、楼下哪哪都是灰尘。虽然孩子爸爸笑着说,他已经在工作之余很努力的学习打扫了。其实,说心里话,也不怪他,毕竟,这么久,家务我也没放手给他过,何况回去的时间这么长。
春卷,是大多数人都喜欢吃的食物,只是各家都有着自己喜欢的味道。每年春天,我都是早早的就开始包春卷。
这是我回家以前做的,春天里的美食,分享却到了夏季。看着图片,那天包春卷的画面,便清晰的浮现在眼前:一家人一起围着桌子在那包,有的大有的小,有的长有的短。包好以后每个人都笑着把自己的递给别人吃。简单的动作,普通的生活,没有太多的我爱你,但日子里充满了开心和欢乐!
这种口味的春卷,有海苔和花生的酥脆,有各种蔬菜的鲜美。有一点点甜,一点点咸,是我们这里较普遍的包法。但菜上的原料依据各家的喜好会有着各家不同的味道,可以加虾仁、牡蛎、肉丝等等。
主料 |
春卷皮适量 | | |
辅料 |
海苔松适量 | 麻枣适量 | 白糖花生碎适量 |
肉丝适量 | 鱼丝适量 | 胡萝卜适量 |
荷兰豆适量 | 食盐适量 | 香油适量 |
海苔什锦春卷的做法,共13个步骤
1/13. 准备好春卷皮。
2/13. 准备好春卷皮。
3/13. 准备好海苔松、麻枣、白糖花生碎。
4/13. 准备好肉丝和鱼丝,同时把胡萝卜和荷兰豆分别切成丝。
5/13. 锅中烧热适量油,下入步骤3的原料,调入少许食盐,炒熟,出锅前调入几滴香油。
6/13. 取一张春卷皮,铺开。
7/13. 取一张春卷皮,铺开。
8/13. 在边缘包入适量炒好的馅料。
9/13. 铺上适量海苔松。
10/13. 再包上一根麻枣或者撒上适量花生碎。
11/13. 如图从边缘包起,再把两边往中间对折。
12/13. 卷紧即可。
13/13. 卷紧即可。
小窍门
诗心片语:
1:因为麻枣和白糖花生碎都是甜的,所以两者包其中一种就可以了。
2:炒制的馅料依据自己的喜好而定,但不适宜选用出汁水多的原料。