生菜口感脆爽常用来搭配荤菜解腻，今天Q爽弹牙的虾球炒饭与青翠的生菜搭档也是不错的选择！

主料
米饭适量	鲜虾适量
辅料
玉米适量	香肠适量	黄瓜适量
鸡蛋清适量	淀粉少许	小葱适量
盐适量	料酒适量	胡椒粉适量
鸡精适量	香油适量	味极鲜少许

虾球生菜包的做法，共8个步骤

1/8. 准备材料

2/8. 将处理好的虾仁背部剖开，加盐、鸡精、蛋清、料酒和少许淀粉抓匀腌制10分钟

3/8. 其它材料切丁，小葱切末

4/8. 热油锅，将虾球翻炒变色即盛出备用

5/8. 其它材料煸香，点少许味极鲜

6/8. 加入凉米饭翻炒均匀，加少许盐和胡椒粉

7/8. 淋香油

8/8. 准备好生菜，炒好的米饭，吃的时候用生菜包裹，摆上虾球即可

小窍门

1、注意几次添加调料不可过咸！

2、生菜包现吃先做，刚炒好的米过热会将生菜烫蔫，口感不好。所以稍微晾凉再包饭