食材：

黄鸡1只，植物油。

调料：

十三香，孜然粉，花椒粉，八角粉，辣椒粉，酱油，味精，蜜糖，盐。

方法;

1、黄鸡去内脏，头，鸡爪，

2、加入调料腌制半天，

3、将腌好的鸡，放进热油锅里油炸，

4、途中翻面，两面炸黄，

5、捞出切块，淋上红油，香油。

6、撒上孜然粉，拌匀即成，

主料
鸡1只
辅料
植物油适量	香油适量	红油适量
葱花适量	十三香适量	孜然粉适量
八角粉适量	辣椒粉适量	酱油适量
味精适量	蜜糖适量	盐适量
花椒粉适量

红油鸡的做法，共11个步骤

1/11. 鸡去毛和内脏，去头，爪，鸡翅，

2/11. 加入调料腌制半天

3/11. 取出再次拌匀，

4/11. 备好红油

5/11. 植物油倒进锅里烧热，下入腌好的鸡肉，

6/11. 小火油炸

7/11. 来回翻面

8/11. 炸熟炸酥

9/11. 捞出冷却

10/11. 切块装碗中

11/11. 淋上红油和香油，再次撒上孜然粉葱花即成。