早餐饼的七十二变【花生酱手抓饼】

女儿爱吃花生酱，除了涂抹，做饼子也挺好的。

还是烫面饼，喜欢用全烫面，比较省心，一次加足了水，比较好操作，做出的饼子口感也比较软。

各类酱料其实都可以做饼子，依自家口味儿就是了。

主料
面粉300克	开水170克	花生酱适量
辅料
烹调油适量

花生酱手抓饼的做法，共9个步骤

1/9. 面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成絮样。

2/9. 稍凉后揉成面团，因面粉的吸水性有区别，如果水加多了，可以再揉些面进去，反复揉至面团表面光滑。

3/9. 将面团擀面大片，涂上花生酱。

4/9. 均匀的抹开，可以不留边边。

5/9. 用轮刀或者菜刀将面片中间划开，保持两头连接。

6/9. 将面片顺着划过的刀印卷起来，之后再盘成团。

7/9. 将面团再次擀成饼子。

8/9. 起锅预热，刷上油，放上饼子，小火慢慢的烙着。

9/9. 中间翻面，至到两面金黄，出锅即可，稍稍抖动，饼子自行散开，一根根，一片片的吃吧。

小窍门

烙饼子宜用厚底锅，如果没有可以用老式高压锅代替。