最近不能吃煎炸的，炸藕合做不成了，就蒸吧。

主料
猪肉末100克	莲藕两节，约200克	胡萝卜适量
辅料
盐适量	白糖适量	生油适量
酱油适量	蚝油适量	淀粉适量

蒸藕饼的做法，共5个步骤

1/5. 准备材料，胡萝卜切末，莲藕切片，厚薄按喜好，我切得有点薄； （做藕饼最好选那些细圆的莲藕；）

2/5. 肉末加入少量盐、糖、淀粉和生油，和胡萝卜末一起搅拌均匀；

3/5. 拿两片藕片，中间加入适量肉馅，然后压紧一点；

4/5. 开锅，放入一些清水，隔水蒸煮20分钟；(按藕片的厚度和个人口感适当增减蒸煮时间，比如喜欢吃脆点的藕片；但注意要蒸熟；)

5/5. 拿一个碗，加入适量的酱油、耗油、糖，淀粉和半碗清水，搅拌调配为酱汁； 然后开锅后倒入煮滚； 最后浇上蒸熟的藕饼；(也可以用自己喜欢的调料；）