主料 | ||
高粱面粉200克 | 水160毫升 | |
辅料 | ||
盐2克 | 豆角适量 | 肉适量 |
酱油适量 | 葱适量 | 盐适量 |
花生油适量 | 香油适量 | 白糖适量 |
蚝油适量 |
波波蒸饺的做法,共12个步骤
1/12. 豆角洗净放在蒸锅蒸熟,肉剁碎蒸,熟的豆角剁碎,所以的调料一起拌匀成馅料
2/12. 高粱面粉加少许的盐
3/12. 用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%。比较吃水,和好的面团醒20分钟
4/12. 切成大小一样的剂子
5/12. 擀成圆皮
6/12. 将馅料放入饺子皮中间
7/12. 然后对折成半圆形,然后将半圆的两端往中间收拢
8/12. 从左往右用拇指和食指推成波浪折
9/12. 做好的波波蒸饺15、做的的蒸饺蒸10分钟16、蒸熟的波波高粱面蒸饺
10/12. 做好的波波蒸饺
11/12. 做的的蒸饺蒸10分钟
12/12. 蒸熟的波波高粱面蒸饺