炸红薯片没有任何繁琐的过程，零厨艺，我觉得是所有油炸类中最简单的了，只要把面糊调好，新鲜的红薯洗净去皮切片后直接放面糊里炸至金黄就可以了，酥脆香甜，让你一块接一块停不了嘴。

主料
红薯适量
辅料
面粉适量	糥米粉适量	色拉油适量

酥炸红薯片的做法，共8个步骤

1/8. 准备食材。

2/8. 面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）

3/8. 面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。

4/8. 新鲜红薯洗净去皮，切成0.5cm厚的片，放入面糊里两面裹匀。

5/8. 油锅五成热时，一片一片依次下入，否则会成团。

6/8. 炸制两面金黄捞出。

7/8. 油锅大火烧热复炸，更加酥脆。

8/8. 放吸油纸上过过趁热吃吧，酥脆香甜。