乡巴佬卤蛋、火腿肠、榨菜、方便面四者是经典搭配，是出差旅途或工作繁忙时最常用这种搭配来充饥。乡巴佬卤蛋可以说是老少皆宜，老人喜欢，宝宝也喜欢，可超市里的乡巴佬卤蛋感觉鸡蛋的个头总是很小的，吃起来不是很过隐，而且鸡蛋的质量不敢恭维，食品添加剂的成份很多，孩子吃多了对身体不好，其实做法很简单，自己动手在家做，既健康，还美味。

主料
鸡蛋20枚
辅料
老汤适量

乡巴佬卤蛋的做法，共5个步骤

1/5. 鸡蛋20枚

2/5. 将鸡蛋洗净，放入蒸锅里蒸熟

3/5. 老汤（家里卤东西时剩下的老汤用后放入冰箱冷藏，以后卤制别的食物都可以用的。主要成份:生抽、老抽、盐、糖、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶等各种香料）

4/5. 将蒸熟的鸡蛋去皮

5/5. 将去皮的鸡蛋放入老汤中小火卤制即可