主料 | ||
鸡小腿500克 | ||
辅料 | ||
洋葱100克 | 鸡蛋清1个 | 面粉适量 |
面包糠适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
炸鸡小腿的做法,共6个步骤
1/6. 先把鸡腿洗净,在鸡腿骨的地方割开,然后把割好的鸡腿肉往下翻,成锤子状
2/6. 把洋葱切小块,放入装鸡腿的碗中,放盐和鸡精拌匀,腌制半小时
3/6. 把面粉放入碗中,加入鸡蛋清再加适量的水,水要少放点,面粉夜不能太稀,也不能太稠,要调成有粘度的样子(因为只是我以前做的菜,没有拍很多图片,所以很不好意这个步骤没图片)
4/6. 把面粉放入碗中,加入鸡蛋清再加适量的水,水要少放点,面粉夜不能太稀,也不能太稠,要调成有粘度的样子(因为只是我以前做的菜,没有拍很多图片,所以很不好意这个步骤没图片),另外再把面包糠放入另一个干净的碗备用
5/6. 把腌好的鸡腿撇开洋葱拿出来
6/6. 倒入油在锅中(因为是炸,所以要多放点),油要烧到七八成热,把鸡腿现在面粉碗中裹满面粉夜,然后再放到面包糠的碗中沾面包糠,面包糠也要裹满有肉的地方哦,然后放入锅里炸至金黄色就可以了