炸鸡小腿怎么做,炸鸡小腿怎么做好吃,炸鸡小腿做法

2024-09-29 特色小吃 By:涮酷大神
导读主料鸡小腿500克辅料洋葱100克鸡蛋清1个面粉适量面包糠适量盐适量鸡精适量 炸鸡小腿的做法,共6个步骤
主料
鸡小腿500克
辅料
洋葱100克鸡蛋清1个面粉适量
面包糠适量适量鸡精适量

炸鸡小腿的做法,共6个步骤

炸鸡小腿怎么做,炸鸡小腿怎么做好吃,炸鸡小腿做法

1/6. 先把鸡腿洗净,在鸡腿骨的地方割开,然后把割好的鸡腿肉往下翻,成锤子状

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2/6. 把洋葱切小块,放入装鸡腿的碗中,放盐和鸡精拌匀,腌制半小时

3/6. 把面粉放入碗中,加入鸡蛋清再加适量的水,水要少放点,面粉夜不能太稀,也不能太稠,要调成有粘度的样子(因为只是我以前做的菜,没有拍很多图片,所以很不好意这个步骤没图片)

4/6. 把面粉放入碗中,加入鸡蛋清再加适量的水,水要少放点,面粉夜不能太稀,也不能太稠,要调成有粘度的样子(因为只是我以前做的菜,没有拍很多图片,所以很不好意这个步骤没图片),另外再把面包糠放入另一个干净的碗备用

5/6. 把腌好的鸡腿撇开洋葱拿出来

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6/6. 倒入油在锅中(因为是炸,所以要多放点),油要烧到七八成热,把鸡腿现在面粉碗中裹满面粉夜,然后再放到面包糠的碗中沾面包糠,面包糠也要裹满有肉的地方哦,然后放入锅里炸至金黄色就可以了

小窍门

要是嫌油腻的可以用吸油纸适量吸点油出来,不过我觉得还好不会觉得腻,就是很抱歉只有三张图给大家参考
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