老妈带来了邻居送的番薯，不多，个个漂亮，我忍不住第一次做了番薯圆子，没有糯米粉，用了水磨粉，细腻，炸完很快就瘪了，这一点有些遗憾，口味挺好的。要不，尝尝？

主料
番薯适量	水磨粉适量
辅料
砂糖适量	食用油适量

番薯圆子的做法，共12个步骤

1/12. 番薯洗净去皮，浸在水里防变色。

2/12. 将番薯切成薄片。

3/12. 上锅蒸熟，焖分钟。（我这些切得薄，蒸了十分钟。）

4/12. 趁热取出。

5/12. 用擀面杖捣烂。

6/12. 加适量水磨粉。

7/12. 根据自己喜好，加适量白砂糖。

8/12. 混合均匀。

9/12. 搓成圆子备用。

10/12. 10.先放个试试，不沾底，有泡泡也不大就可以下锅了。

11/12. 11.边炸边翻动，筷子、漏勺齐上阵。

12/12. 12.色泽金黄就可起锅了。颜色真叫漂亮，香飘阵阵，流口水啊！

小窍门

炸好还是圆的，凉了就瘪了，可惜！