叶仔怎么做,叶仔怎么做好吃,叶仔做法

2024-09-28 特色小吃 By:涮酷美食
导读这款传统小吃在春天和夏天的时候经常吃。很有地方特色,包的叶子和内馅都会因季节的变化而变化
这款传统小吃在春天和夏天的时候经常吃。很有地方特色,包的叶子和内馅都会因季节的变化而变化
主料
糯米粉500克澄面200克生粉75克
辅料
白糖100克清水400克

叶仔的做法,共16个步骤

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1/16. 糯米粉,糖和清水准备好

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2/16. 糖和水放在粉窝里溶掉糖

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3/16. 然后活成这样,软软的,堆在台面上会自己慢慢地趴下去的时候就可以放着待用了

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4/16. 澄面和生粉用一百度的开水边烫边搅成团

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5/16. 到这样,有些透明又还有些白色的粉的时候就可以了,放凉

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6/16. 到不烫手的手揉成一个面团

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7/16. 然后两个面团搭在一起

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8/16. 然后死命地把它们俩揉在一起。完全混合在一起后,面团会有点硬

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9/16. 准备好馅料。咸的是冬瓜,瘦肉炒木耳,都切成丁。甜的是炒香的花生米去皮,压碎拌上白糖

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10/16. 像包汤圆一样包起来

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11/16. 长的是甜的,圆的是咸的

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12/16. 开水上笼蒸10分钟,每四分钟揭次盖子

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13/16. 新鲜的香蕉叶子撕成合适的小块,用开水烫一烫

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14/16. 蕉叶上刷点油,把蒸熟的粉团包漂亮

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15/16. 回锅蒸2分钟就可以了

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16/16. 很好吃

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