主料
面粉适量
辅料
发酵粉适量	土豆适量	肉糜适量
盐适量

小包子的做法，共11个步骤

1/11. 发酵粉用温水化开、和面，将面团发酵至2倍大表面布满蜂窝状即可。

2/11. 准备食材。

3/11. 土豆擦丝、剁碎。

4/11. 土豆与肉糜搁一大碗中加盐搅拌上劲。

5/11. 面团揉长条、切段、擀成圆形。

6/11. 将馅料放面皮中间。

7/11. 顺着一个方向捏，最后捏拢即可。

8/11. 将捏好的包子静至30分钟。

9/11. 大火、沸水放上蒸笼。

10/11. 盖好，蒸35分钟。

11/11. 蒸好再焖5分钟即可。

小窍门

做好的包子一定要进行2次发酵才松软哦。