干贝芙蓉蛋是福建人家宴中的头菜咯！味道鲜美，颜色漂亮咯！

主料
鸡蛋60克	干贝10克
辅料
食盐2克

干贝芙蓉蛋的做法，共7个步骤

1/7. 准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。

2/7. 把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。

3/7. 将鸡蛋打散，越散越好。

4/7. 在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。

5/7. 用筛子过滤鸡蛋液。

6/7. 这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。

7/7. 在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。

小窍门

凡鸟叽喳：

1、干贝蒸好后可以剁碎来，这样更加好看。

2、蒸蛋的时候最好是热水蒸。