从来没有想过南瓜和虾肉可以一起做一道菜，偏偏，徽菜里面就有一道这样的菜。记得前年去江西的婺源，朋友邀请我们一起吃饭，一道鲜虾南瓜，令我印象深刻。我说这菜真的好吃，见功夫。朋友说，这是徽菜的经典菜。啊。。。。。。朋友说，婺源，古属徽州，所以，婺源菜，也就是徽州菜，呵呵，原来如此。鲜虾南瓜，一荤一素，搭配的恰到好处，不需要增加很多的调味料，美食，原来就是那么简单。

主料
南瓜400克	鲜虾250克
辅料
盐适量	胡椒粉适量	姜适量
料酒适量

鲜虾南瓜的做法，共7个步骤

1/7. 南瓜洗净，鲜虾也洗净待用。

2/7. 将虾去壳，剁成虾茸。

3/7. 南瓜蒸熟，压成茸待用。

4/7. 在南瓜蓉里加入虾茸、盐、鸡精、胡椒粉、生粉搅拌均匀。

5/7. 将所有材料搅拌均匀。

6/7. 用勺子将南瓜虾茸均匀勺起，表面蘸上生粉，下油锅中火炸至整个成金黄色就行了。

7/7. 炸好的鲜虾南瓜饼。