每次出门上学，老妈总是给我炒上一罐子，然后在学校被舍友们一阵子疯抢，现如今嫁到远方，想吃只能自己动手了，怀念妈妈做的味道

主料
牛肉500克	辣椒200克	花椒50克
生姜30克	料酒50克	酱油10克
白糖80克	盐适量

香辣牛肉干的做法，共5个步骤

1/5. 牛肉切条

2/5. 生姜辣椒花椒装盘备用

3/5. 翻炒的过程会不断有汤汁出来，一定要多炒一会，水份就会没有了，接着放各种准备的辅材

4/5. 酱油你可以适量放，是为了上色用，我喜欢吃有点偏甜的，所以我在快出锅的时候放了些白糖

5/5. 美味出炉啦

小窍门

牛肉的一定要炒干这样才能越吃越香