菱角有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。另外，减肥功效，菱角利尿、通乳、是减肥的辅助食品。

主料
菱角2斤	冰糖5块	水3碗半

甜糯菱角汤的做法，共4个步骤

1/4. 菱角洗净放于高压锅。

2/4. 放入5块冰糖（白糖也可以，只不过我比较喜欢冰糖=￣ω￣=）冰糖的数量随个人喜好加，不过甜一点会比较好吃。

3/4. 放入3碗半水（这是二斤菱角的水），一般水离淹没菱角还差1厘米就好。盖锅压炖35分钟（先大火10分钟，然后转小火25分钟）

4/4. 开锅准备开动。

小窍门

菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。

菱角与猪肉同食易导致肝痛。